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어글리어스 후기 국가 및 지역 차원의 연구에 따르면 과일 및 야채 손실과 폐기물의 절반 이상이 공급망에 따른 폐기로 인해 발생합니다. 과일 및 채소 폐기란 무엇입니까? 과일 및 채소 손실의 거의 70%는 도태, 즉 품질이나 외관 기준에 따른 제품 제거로 인해 발생합니다.

미리 포장된 다진 야채, 수프, 스튜용 퓌레 혼합물, 이유식 등 버려진 농산물에서 나오는 부가가치 제품은 저렴한 농산물이 고부가가치 제품으로 전환되기 때문에 매우 매력적인 사업이 되고 있습니다. 새로운 농업 기업가들은 "보기 흉하지만" 소비자가 먹을 수 있는 농산물을 할인된 가격에 판매하는 사업에 뛰어들기 시작했습니다.

이것들은 집에서 키우는 누구에게나 낯선 것이 아닙니다. 정원사들은 완벽하지 않은 과일과 채소가 땅에서 나오는 것을 보는 데 익숙하며, 그것들은 더 매끈한 과일과 채소보다 덜 먹을 수 없습니다. Imperfect는 올 8월부터 오클랜드, 버클리, 에머리빌의 집과 사무실 주소로 배송 서비스를 출시할 예정이며, 향후 캘리포니아에서 픽업 사이트와 더 많은 배송 위치를 제공할 예정입니다.

Good Eggs 및 Out of the Box Collective와 같은 농장에서 가족까지의 음식 배달 서비스는 캘리포니아에서는 새로운 것이 아닙니다. 하지만 오클랜드에 본사를 둔 한 스타트업은 이러한 식료품 모델을 채택하고 귀하가 보유한 종류의 농산물을 판매함으로써 이를 뒤흔들고 있습니다. 아마 가게에서 지나갔을 거예요.

UGLYUS 어글리어스 마켓 이러한 수치는 몇 가지 질문을 불러일으킵니다. 왜 대량의 식용 농산물이 버려지는 걸까요? 버려지는 농산물의 50%가 먹을 수 있는 수준이라면 배고플 필요가 없습니다. 영국, 미국 등의 국가에서는 식용 가능한 과일과 채소의 50% 이상이 버려진다고 합니다.

어글리어스 추천인 두바이의 문제는 시민들이 문제를 해결하려는 주도권이 부족하다는 것입니다. Imperfect는 "소비자들에게 맛있고 이상해 보이는 농산물을 할인된 가격에 구입할 수 있는 기회를 제공합니다". 아시다시피 꼬인 당근, 갈라지고 엽이 있는 토마토 등이 있습니다.

또한 "이상한 음식"이나 "불완전한 식품"과 같은 재미있는 이름을 가진 불완전한 식품에 대한 마케팅이 도움이 될 수 있다고 생각합니다. 농장에 냉장 시설을 설치하면 불완전한 농산물의 유통기한이 늘어날 수 있으므로 생산자가 현지 시장에 쉽게 접근하거나 껍질 벗기기, 다지기, 어글리어스추천인 착즙 등 농산물 가공을 더 쉽게 할 수 있어 시장 기회를 늘리는 데 도움이 됩니다.

그것이 그 이상으로 나아갈 것인지, 즉 장바구니에 들어가 멍청해 보이는 피망을 보게 될 것인지에 대해서는 나는 덜 낙관적입니다. 20년 전 CSA와 농산물 시장이 그랬던 것처럼 틈새 시장이 되는 것을 볼 수 있었습니다. 나는 그런 일이 일어나는 것을 볼 수 있습니다. 슈퍼마켓은 또한 소비자에게 다양한 성숙 단계에서 농산물이 어떻게 보이는지 교육하고 기형 과일과 채소를 할인된 가격으로 소비자에게 제공할 수 있는 매장 공간을 마련할 수 있습니다.

이런 포럼에서는 항상 누군가 일어나서 내 문제를 잊어버렸다고 말하는 경향이 있다고 생각합니다. 전 세계적으로 8억 명이 넘는 굶주린 사람들이 있는데, 매년 13억 톤의 식량이 손실되거나 낭비된다는 계산을 통해 식량 손실 상황은 더욱 괴로워집니다.

어글리어스 그 음식은 자선단체나 다른 자원을 위해 사용됩니다. 세 사람 모두 식품 정의 분야의 베테랑입니다. Cal에서 첫 3학기 동안 식품 회수 책임자로서 저는 캠퍼스에서 음식물 쓰레기와 불안을 근절하기 위해 일하는 학생 인턴 팀을 이끌었습니다.

Simon과 Chesler는 이전에 2011년 동부 해안에서 Food Recovery Network를 설립하여 150개의 대학 캠퍼스 식당에서 700,000파운드의 남은 음식을 회수했습니다. 그들은 농부의 밭에 가서 이삭을 줍습니다. 이는 수확하지 않은 음식을 모으는 것을 의미합니다. 이는 우리가 미용을 위해 2,326억 달러를 지불하고 있음을 의미합니다.

Venganza는 스페인어로 "복수"를 의미합니다. 유통 기한 단축으로 인한 폐기는 하역장에 너무 오랫동안 놓아두는 등 일관성 없는 냉장으로 인해 농산물이 상할 때 발생합니다. 소매점 수준에서 슈퍼마켓은 완전히 똑같아 보이는 신선한 농산물을 제공하는 것을 목표로 하며, 어느 시점에서는 소비자가 쇼핑할 때 이러한 특성을 찾는 습관을 갖게 됩니다.

사람들의 우려를 불식시키기 위해 불안정한 브랜드는 정상화될 때까지 제안을 달콤하게 만드는 조치를 취할 수 있습니다. 또한 쇼 노트에 웹사이트 링크를 넣어두므로 스마트폰에서도 해당 웹사이트로 이동할 수 있습니다.

그러나 요리사는 주방의 여왕입니다. 그리고 그녀가 일을 깨끗하고 단정하며 질서정연하고 신속하게 수행한다면, 그녀 밑에 있는 사람들도 이러한 좋은 자질을 본받을 것입니다. 주방의 모든 책임은 그녀에게 있고, 다른 사람들의 의무는 그녀에게 준비되고 기꺼이 도움을 주는 것입니다.